Puissant

VITICULTURE

Ce vin a été élaboré avec des raisins Merlot provenant de notre propriété « La Sarda » à Miranda de Arga. Les vignes sont cultivées en espalier ce qui garantit une exposition maximale au soleil et permet ainsi d’obtenir des vins robustes et puissants.

ÉLABORATION

Fermentation traditionnelle à température contrôlée entre 26ºC et 28ºC suivie d’une macération de 10 jours. Après la fermentation malolactique et différents soutirages, le vin séjourne en fûts neufs de chêne Allier entre 3 et 6 mois, selon l’appréciation de notre œnologue.

DÉGUSTATION

Couleur intense de cerise noire avec des reflets grenat, il a au nez un arôme fruité d’une grande intensité qui rappelle le fût neuf, la forêt, les épices, le tabac. Puissant en bouche, il a des tannins doux et une belle structure. Température de service:16ºC. Il accompagne fort bien les viandes rôties ou grillées.

MÉDAILLES


Médaille d'or Concours Mondial 2003
Médaille d'or Challenge International du Vin 2003
Médaille d'or Japan Wine Challenge 2003
Médaille d'argent Monde Selection 2003
Médaille d'argent Mundus Vini 2002