Délicat

VITICULTURE


Les meilleurs raisins de nos vignobles de Valdizarbe et de Ribera Alta, en Navarre, ont été sélectionnés pour l’élaboration de ce vin, qui a été accompagnée d’un suivi personnel.

ÉLABORATION


Son auteur a entouré ce vin de milles soins et a ouvert de nouvelles voies lors de son élaboration. Le jus a fermenté et macéré avec les peaux pendant 15 jours à 28°C. Vieilli pendant 24 mois dans des fûts de chêne Allier, Nevers et américain, il a reposé
en bouteille pendant au moins un an. Le résultat est un Reserva plein de finesse,
avec un délicat parfum de rose et un juste boisé; un ensemble exquis d’harmonies.

DÉGUSTATION


Robe d’un rouge intense, très étoffée. Arôme de rose, épicé et balsamique. D’une grande complexité, avec des notes de menthe et de sucre brûlé. Très bon boisé. Une saveur moderne, avec des nuances lactées, de pruneau et de caramel. Parfait pour accompagner viandes rouges grillées, gibier à plumes et à poil, et poisson cru.

MÉDAILLES

Médaille d'or Concours Mondial de Bruxelles 2008
Médaille d'or Challenge International du Vin 2006
Médaille d'or Monde Selection 2006